Verse kruiden invriezen: het beste trucje

By | november 19th, 2017|

Je kent het wel. Je geeft een etentje en haalt allerlei kruiden in huis die je niet opmaakt. Of je hebt een kruidentuin en tegen het einde van het seizoen wordt het tijd om alles te oogsten voordat het echt winter wordt. Maar wat moet je met al die kruiden? Je kunt er groentebouillon van maken [...]

Flower power salade met eetbare bloemen

By | oktober 23rd, 2017|

Laatst schreef ik al een blog over eetbare bloemen in de tuin. Ik weet dat het seizoen bijna afgelopen is, maar dit 'recept' voor een flower power salade wil ik je toch niet onthouden. Een echt recept is het eigenlijk niet, want je hoeft er niet meer voor te doen dan wat bloemen verzamelen en te [...]

Ovencourgette: snel klaar en overal lekker bij

By | oktober 14th, 2017|

Courgette wordt eigenlijk altijd in een gerecht verwerkt. In de pasta (of áls pasta) of bijvoorbeeld in courgettesoep. Hij heeft van zichzelf niet zoveel smaak en is voor veel mensen niet zo spannend. Daarom staat deze groenteheld waarschijnlijk bijna nooit in de spotlights, terwijl je hem prima als bijgerecht kunt serveren. Dit recept voor ovencourgette is [...]

Zelf pickles maken

By | augustus 1st, 2017|

Fermenteren, inmaken en pickling: alledrie de methodes zijn hot op het moment! In dit digitale tijdperk is de hang naar vroeger groter dan ooit. Als tegenhanger van het snelle leven gaan we op zoek naar rust en ambacht (maar wél met een 2017 twist natuurlijk!). Pickling en andere ouderwetse conserveringsmethodes passen dan ook perfect in het [...]

Azijn van Oost-Indische kers bloemen

By | juli 9th, 2017|

Heb je Oost-Indische kers in je tuin? Dan heb ik hier een eenvoudig recept voor je met een wow-effect! Azijn van Oost-Indische kers bloemen is makkelijk te maken en ziet er geweldig uit. Ook leuk als kadootje! En wil je alles weten over het kweken van Oost-Indische kers? Klik dan even hier, het is heel gemakkelijk! Wat [...]

Aardappelsalade met bieslookbloemen

By | juni 5th, 2017|

Bieslook is een van de bekendste keukenkruiden en dat is niet voor niets. Het is een onderhoudsvriendelijke plant en hij geeft zo gemakkelijk zó veel smaak! In de moestuin is het ook een van mijn favorieten. Ieder jaar komt hij vanzelf weer op, of je hem nu in een pot hebt staan of de volle [...]

Bieslookazijn

By | mei 31st, 2017|

In mei begint de bieslook altijd prachtig paars te bloeien! En zoals met de meeste eetbare planten het geval is, zijn ook de bloemen van de bieslook eetbaar. Ze hebben een lichte uiensmaak en een fijne bite. Superlekker dus en een mooi gezicht. Maar met die bloemen kun je meer doen dan ze gebruiken als [...]

Courgette basilicum soep

By | maart 12th, 2017|

In de zomer heb ik in de moestuin altijd een overschot aan courgettes én aan basilicum. De tuin groeit dan ontzettend hard en de oogst is op zijn best. Vooral de courgetteplanten zijn soms niet bij te houden. Iedere dag zijn er wel nieuwe courgettes te oogsten. En soms zit er wel eens eentje bij van een [...]

Load More Posts