Hartige pompoentaart met rode ui en geitenkaas

By | oktober 22nd, 2018|

Normaal gesproken kook ik vanzelfsprekend met wat ik op dat moment oogst uit de tuin. Maar ja, dit jaar geen echte moestuin! Dus een tijdje terug kocht ik een flespompoen in de winkel, want ik had er zó'n zin in! Maar door drukte en verbouwing bleef hij maar liggen. Totdat laatst de maat vol was. Er [...]

Boerenkoolpesto met walnoten: gezonde winterse dip

By | november 19th, 2017|

Het is zover. We hebben de eerste vorst weer gehad, het wintergevoel is definitief aangebroken. Tijd voor de echte najaarsgroenten zoals boerenkool! Om toch nog een beetje in zomerse sferen te blijven heb ik een recept voor je dat de twee seizoenen perfect combineert. Een zomerse dip met winterse ingrediënten. Hallo boerenkoolpesto met walnoten! Pesto is [...]

Verse kruiden invriezen: het beste trucje

By | november 19th, 2017|

Je kent het wel. Je geeft een etentje en haalt allerlei kruiden in huis die je niet opmaakt. Of je hebt een kruidentuin en tegen het einde van het seizoen wordt het tijd om alles te oogsten voordat het echt winter wordt. Maar wat moet je met al die kruiden? Je kunt er groentebouillon van maken [...]

Zoete aardappel-pastinaak soep met groene prei olie

By | november 19th, 2017|

Sommige groentes worden ineens populair en dan zie je ze overal. Zoete aardappel is er zo een. Een aantal jaren geleden doken ze ineens op in recepten van (Amerikaanse) foodbloggers en nu zijn ze niet meer weg te denken uit de schappen van de supermarkt. Geroemd om hun langzame koolhydraten kom je ze in menig gezond [...]

Flower power salade met eetbare bloemen

By | oktober 23rd, 2017|

Laatst schreef ik al een blog over eetbare bloemen in de tuin. Ik weet dat het seizoen bijna afgelopen is, maar dit 'recept' voor een flower power salade wil ik je toch niet onthouden. Een echt recept is het eigenlijk niet, want je hoeft er niet meer voor te doen dan wat bloemen verzamelen en te [...]

Zoete aardappel toast als gezonde boterham

By | oktober 23rd, 2017|

De laatste tijd ben ik veel bezig met het maken van nieuwe recepten en foodfoto's. Er is immers wat minder werk in de tuin... Op die foto's komt de zoete aardappel toast nogal vaak in beeld! Eigenlijk te simpel om een 'recept' voor te schrijven, maar omdat 'ie zo vaak op de foto's staat geef ik [...]

Rode bieten smoothie met appel en kaneel

By | oktober 23rd, 2017|

Al jaren ontbijt ik regelmatig met een smoothie. Het is namelijk de perfecte manier om bij het ontbijt al wat groente binnen te krijgen. En wat er ook gebeurt tijdens de dag, die gezonde start heb je dan al in the pocket! Zo heb ik in de loop der jaren een heel arsenaal aan smoothie recepten [...]

Pompoencake met speculaaskruiden, het echte herfstgevoel!

By | oktober 23rd, 2017|

Het is weer zover: de pepernoten (eigenlijk bedoel ik kruidnoten!) liggen al in de winkels. Hoewel ik ze erg lekker vind probeer ik het kopen ervan zo lang mogelijk uit te stellen. Maar lekker kruidig zijn ze wel en ze passen zo goed bij het weer... Ik hou sowieso van dat herfstige gevoel. Lekker wandelen en [...]

Ovencourgette: snel klaar en overal lekker bij

By | oktober 14th, 2017|

Courgette wordt eigenlijk altijd in een gerecht verwerkt. In de pasta (of áls pasta) of bijvoorbeeld in courgettesoep. Hij heeft van zichzelf niet zoveel smaak en is voor veel mensen niet zo spannend. Daarom staat deze groenteheld waarschijnlijk bijna nooit in de spotlights, terwijl je hem prima als bijgerecht kunt serveren. Dit recept voor ovencourgette is [...]

Tomaten paprika soep met rode peper

By | september 13th, 2017|

Ook al is het bijna herfst, het is een echte zomertopper, deze tomatensoep. Gemaakt met alle zomergroentes die doen denken aan de zon: tomaten, paprika's en pepertjes. Bomvol vitamines en goed voor als het weer wat guurder wordt. Gelukkig kun je deze soep goed inmaken of bewaren in de vriezer, zodat je de hele winter plezier [...]

Load More Posts